Отправлено: 25.06.08 14:34. Заголовок: Любители кулинарных шедевров - welcome! (продолжение 4)

Вот подумала, у нас тут есть темы для любителей цветов, кошек, собак других пород... Почему бы не открыть еще и такую "вкусную" тему и не поделиться любимыми рецептами кулинарного искусства? Думаю, многим будет интересно, особенно если рецепты проиллюстрировать фотографиями.

 Отправлено: 29.08.10 01:32. Заголовок: irina18 Знатные ..

irina18

Знатные пироги !!! Особенно с капустой понравился !!!

Джетта

Симпатично смотрится !!! Надо будет тоже попробовать сделать !!!!

 Отправлено: 29.08.10 20:58. Заголовок: irina18 пироги офиг..

irina18
пироги офигенные!! хорошо, что только что чаю попила, а то б жизни бы не было

Джетта ооочень рада, что вам понравилось!!!
Джетта пишет:

цитата:

Только я побоялась положить два острых перчика, а зря, одного все-таки недостаточно

я-то вообще 3-4 перчика кладу, любители остренького

 Отправлено: 31.08.10 09:11. Заголовок: хонда !!!!!!!!!!!!!!..

хонда !!!!!!!!!!!!!!

Классная закусочка!!!!!!!!!!!!!


irina18 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ПИРОГИ ОФИГЕННЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Джетта !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Классно выглядит,я тоже "синенькие" люблю,надо бы приготовить!!!!!!!!!

 Отправлено: 03.09.10 10:31. Заголовок: pon4ik Сделала,БЕЗ..

pon4ik

Сделала баклажаны по Вашему рецепту,БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!!СПАСИБО!!!!

Может есть еще рецептики с баклажанами,я их так люблю

 Отправлено: 03.09.10 11:02. Заголовок: irina18 очень рада, ..

irina18 очень рада, что рецепт понравился! Пожалуйста!!

irina18 пишет:

цитата:

Может есть еще рецептики с баклажанами,я их так люблю

чего-то еще оригинального не знаю только если всем известные рулетики с чесночно-майонезной начинкой...

 Отправлено: 03.09.10 16:49. Заголовок: pon4ik пишет: тольк..

pon4ik пишет:

цитата:

только если всем известные рулетики с чесночно-майонезной начинкой...

Рецепт в студию

 Отправлено: 03.09.10 21:43. Заголовок: что то кушать хоч..

что то кушать хочетя

 Отправлено: 06.09.10 21:41. Заголовок: irina18 пишет: Реце..

irina18 пишет:

цитата:

Рецепт в студию

ой-ой...нет пока фотки... я на днях сделаю, заодно и сфоткаю. Или просто рецепт сейчас написать?

 Отправлено: 07.09.10 08:36. Заголовок: pon4ik Можно сна..

pon4ik

Можно сначала просто рецепт, а фото потом и остальные накидают тоже, у кого что получилось !!!

 Отправлено: 07.09.10 18:09. Заголовок: Анна фК пишет: Мож..

Анна фК пишет:

цитата:

Можно сначала просто рецепт, а фото потом и остальные накидают тоже, у кого что получилось !!!

pon4ik пишет:

цитата:

Или просто рецепт сейчас написать?

 Отправлено: 07.09.10 18:12. Заголовок: Искусительницы.......

Искусительницы.....все!!!!!!!!!!!
Сижу на смене-и слюной захлёбываюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 07.09.10 23:06. Заголовок: Светик крепитесь!!! ..

Светик крепитесь!!!

===

Рулетики из баклажанов (вариантов начинки много - по желанию и предпочтению)
Баклажан
Творог нежирный
орехи грецкие
Чеснок
Зелень кинзы (укропа)
Масло оливковое
Соль, перец, приправы по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и оставить на 30 мин (можно в воде), затем помыть обсушить и обжарить на масле (можно на противне).
Творог смешать с нарубленными орехами, измельченной зеленью, специями.
Выложить творожную начинку на баклажан, свернуть рулетики.

Некоторые используют натертый плавленный сыр. Кто-то просто майонез с чесноком. В общем на вкус и цвет фломастеры разные

==

 Отправлено: 08.09.10 16:17. Заголовок: а вот собсно и бакла..

а вот собсно и баклажанчики

<\/u><\/a>

 Отправлено: 08.09.10 21:27. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

выглядит аппетитно

 Отправлено: 08.09.10 21:32. Заголовок: хонда спасибо http:/..

хонда спасибо

 Отправлено: 08.09.10 22:51. Заголовок: Ну вот сегодня изощр..

Ну вот сегодня изощрялась........
Получились не совсем беляши,но.....такие вот конвертики из слоёного дрожжевого теста-начинка,говядина(фарш) в идеале баранина( но мужу категорически нельзя баранину)с луком(лука должно быть ОЧЕНЬ много,он даёт сочность)
Оцените

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 08.09.10 22:52. Заголовок: pon4ik пишет: а вот..

pon4ik пишет:

цитата:

а вот собсно и баклажанчики

ВКУСНОТИЩЩЩЩЩЩААААААААААААААА!!!!!!!!!!!
Рецепт уже отсканировала в спец.папку

СПАСИБО!!
Буду пробовать

 Отправлено: 08.09.10 23:32. Заголовок: irina18 пишет: Реце..

irina18 пишет:

цитата:

Рецепт уже отсканировала в спец.папку СПАСИБО!! Буду пробовать

пожалуйста! Потом напишите отзыв и впечатления
Баклажаны лучше брать побольше и резать потоньше, при обжарки не порвать пласты. А начинку - поробуйте разную, по предпочтениям

 Отправлено: 08.09.10 23:33. Заголовок: irina18 пишет: конв..

irina18 пишет:

цитата:

конвертики из слоёного дрожжевого теста-начинка,говядина

ну это практически самса получилась!! Люблю это дело!

 Отправлено: 08.09.10 23:38. Заголовок: пардон, если повторю..

Скрытый текст

пардон, если повторюсь

порылась в закромах (irina18, по Вашим мотивам )
моя самса (вернее два варианта - слоенное тесто моего приготовления и 2-е фото с покупным слоенным)

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 08.09.10 23:41. Заголовок: Еще есть старенький ..

Еще есть старенький коллажик по мантам (может тоже уже выкладывала). Нужен?

 Отправлено: 08.09.10 23:45. Заголовок: pon4ik пишет: Еще е..

pon4ik пишет:

цитата:

Еще есть старенький коллажик по мантам (может тоже уже выкладывала). Нужен?

КОНЕЧНО!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 08.09.10 23:49. Заголовок: pon4ik Я не рискну..

pon4ik

Я не рискнула назвать свои "шедевры" самсой ,т.к САМСА-это узбекское блюдо(если я не ошибаюсь если не права поправьте меня )и готовится оно из баранины,а у меня пардоньте -говядина


pon4ik

Фото ОЧЕНЬ АППЕТИТНОЕ!!!!

 Отправлено: 08.09.10 23:54. Заголовок: irina18 пишет: САМС..

irina18 пишет:

цитата:

САМСА-это узбекское блюдо

именно узбекское
но моя семья не любит баранину, поэтому другие виды мяса. Конечно, наша электроплита не сравнится с тандыром, но хоть так побаловать можно

irina18 пишет:

цитата:

Фото ОЧЕНЬ АППЕТИТНОЕ!!!!

шпасиба

 Отправлено: 08.09.10 23:56. Заголовок: Манты, коллаж древни..

Манты, коллаж древний и сделан на скорую руку

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 08.09.10 23:58. Заголовок: pon4ik А у меня ко..

pon4ik

А у меня конвертики как у Вас не получаются
Как их делать?

 Отправлено: 09.09.10 00:02. Заголовок: pon4ik пишет: Манты..

pon4ik пишет:

цитата:

Манты, коллаж древний и сделан на скорую руку

А варить их как пельмени? У меня нет пароварки как на картинке И какая должна быть начинка?

 Отправлено: 09.09.10 00:06. Заголовок: Манты: тесто: 800 г ..

Манты:
тесто:
800 г муки
125 г теплого молока
125 г теплой воды
0,5 ч.л. соли
2 яйца

начинка:
свинина и говядина
много лука
соль
перец

Готовить нужно только в пароварке (раньше ее называли мантышницей/мантоваркой). Т.е. именно на пару.

 Отправлено: 09.09.10 00:06. Заголовок: irina18 пишет: Как ..

irina18 пишет:

цитата:

Как их делать?

для самсы? 1-ая фотка?

 Отправлено: 09.09.10 00:08. Заголовок: pon4ik пишет: для с..

pon4ik пишет:

цитата:

для самсы? 1-ая фотка?

Ага